Grazie per esserti iscritto alla nostra newsletter! 
Ti terremo aggiornato sulle nostre novità, promozioni e sui nostri eventi.

Edizioni il Frangente

 
Seguici Seguici Facebook | Assistenza Clienti+39 045 8012631 $scrivici
Password dimenticata?
logo Il Frangente

Hai già inoltrato la richiesta per essere avvisato sulla disponibilità di questo prodotto.

Sarai avvisato appena il prodotto è disponibile.

Grazie!

Edizioni il Frangente

Abbiamo inserito la tua richiesta.

Quando il prodotto sarà disponibile, sarai avvisato per email.

Grazie!

Edizioni il Frangente

 

Per essere avvisati sulla disponibilità del prodotto è richiesta la registrazione.

Se sei già registrato effettua il login, altrimenti REGISTRATI.

La cucina di mare dell'emilia romagna

Paola Balducchi

CODICE
FSB 100
EDITORE
Newton Compton
ISBN
9788854181397
EDIZIONE
2015
LINGUA
Italiano
PAGINE
254 ill. a colori
FORMATO
170 x 250 mm
RILEGATURA
Cartonato
€ 4,90

Grazie alla sua posizione geografica e alla presenza di una costa lunga 110 chilometri, che da Comacchio arriva fino a Cervia, l'Emilia Romagna si affaccia su un tratto di mare Adriatico molto pescoso e particolarmente ricco di pesce azzurro. Varie e fantasiose sono quindi le ricette che valorizzano questo tipo di pesce, molto diffuso sia in virtù delle sue eccellenti proprietà nutrizionali sia per il suo basso costo. La cucina di mare emiliana e romagnola accorda poi un grande risalto alle particolarissime varietà locali, dai bianchetti fino all'anguilla, regina delle acque che bagnano le valli di Comacchio. Il libro di Paola Baducchi raccoglie ricette di mare antiche e moderne, per dar vita a una rappresentazione completa e variegata del panorama gastronomico costiero della regione, caratterizzato da piatti eccellenti sul piano organolettico e nutrizionale.


Ti potrebbero interessare anche
  • Cucinare il pesce
  • 1000 ricette di mare
  • Emilia Romagna - 30x45 cm
  • In barca senza frigo

Titoli della stessa collana
  • La cucina toscana di mare
  • La cucina sarda di mare
  • La cucina napoletana di mare
  • La cucina ligure di mare
  • La cucina calabrese di mare
  • La cucina siciliana di mare
  • La cucina pugliese di mare
  • La cucina romana di mare
  • La cucina veneta di mare