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Pesci salati

Marina Boero e Roberto Guzzardi

CODICE
EDV 264
EDITORE
Associazione Culturale "Storie di Barche"
ISBN
EAN 9501814815756
EDIZIONE
2003
LINGUA
Italiano
PAGINE
94 ill. a colori
FORMATO
208 x 210 mm
RILEGATURA
Brossura con alette
€ 15,00

La pesca delle acciughe e la loro salagione

Un bel libro riccamente illustrato che tratta in modo discorsivo ma approfondito di pesca, salagione e commercio delle acciughe, tradizionali attività della piccola marineria ligure. Il titolo può indurre a prenderlo per un libro di cucina; benché ci sia anche qualche antica ricetta ligure questa pubblicazione offre ben altro: è un suggestivo viaggio nella memoria che dovrebbe appassionare chiunque ami barche e mestieri tradizionali.